Kosmos ’Unsere essbaren Wildpflanzen’
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Möchtest du die beeindruckende Vielfalt unserer essbaren Wildpflanzen kennenlernen?
Wie du sie bestimmst, sammelst und lecker zubereitest, erfährst du in diesem Naturführer.
In diesem Buch
- 157 heimische Wildkräuter und Bäume im Porträt
- Wichtig für Einsteiger: giftige Doppelgänger erkennen
- Mit Sammelkalender: wann findest du welche essbaren Wildkräuter
- Empfohlen vom NABU
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen sammelt und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
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